22 Ingredients Roasted Health Mix Flour / 22 பொருள் வறுத்த சத்துமாவு

ABOUT US :

Madurai Famous fondly called as ‘The Taste of Traditional Madurai’. Ingredients we used are 100% Natural & roasted well to ensure QUALITY PRODUCT to our prestigious customers, all over INDIA.

Ingredients :

கம்பு, சிவப்பரிசி, கேப்பை, தினை, வரகு, குதிரைவாலி, மக்காசோளம், ஜவ்வரிசி , வெள்ளை கொண்டக்கடலை , பாசிப்பயறு , பொட்டுக்கடலை , சாமை, கோதுமை, சோளம், ஏலக்காய், சுக்கு, நிலக்கடலை, பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா, பார்லி, கருப்புகொண்டக்கடலை.

Pearl millet, Red rice, Ragi, Foxtail Millet, Kodo Millet, Barnyard Millet, Maize, Sago, White Chickpeas, Green gram, Roasted gram, Little millet, Wheat, Jowar, Cardamom, Dry ginger, Groundnut, Almond, Cashew, Pistachio, Barley, Black Chickpeas

PREPARATIONS:

Health Mix Puttu / சத்துமாவுபுட்டு / ആരോഗ്യ മിക്സ്പുട്ട്

To the madurai famous health mix add required quantity of salt & water, stir it well. Now steam the mixture well and once cooked add ghee, sugar & serve it hot.

மதுரை பேமஸ்  மாவுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்துநன்கு கிளறிஇட்லி சட்டியில்அவித்து எடுக்கவும் நெய், சீனி சேர்த்துபரிமாறலாம். சுவையான புட்டு ரெடி.

മധുരയിലെ പ്രശസ്തമായ സത്തുമാവിൽ ആവശ്യമായതോതിൽ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത്നന്നായി കലരുക. ഇത് നന്നായിആവിയാൽ പാകം ആകുമ്പോൾ നെയ്‌, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂടോടെസേവിക്കുക. 

Health Mix kolukattai / சத்துமாவுகொழுக்கட்டை / ആരോഗ്യമിക്സ്കൊഴുക്കട്ട

In a bowl, calculated quantity of jaggery & water should be mixed and heated. Once jaggery is completely dissolved, filter & keep it aside. Now to a bowl of madurai famous health mix add powdered cardamom & grated coconut, stir it well & add the filtered jaggery extract & stir it. Once the flour is cooked, knead it to required kolukattai shape, steam it & once cooked serve it hot.

பாத்திரத்தில் தவையான 5 அளவு வெல்லம் மற்றும்தண்ணீர்சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். வெல்லம் கரைந்தும் இறக்கி, வடிகட்டி கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மதுரைபேமஸ்மாவுடன், ஏலக்காய் தூள், தேங்காய் துருவல்சேர்த்துநன்றாக கலந்து அதில்வடிகட்டிய வெல்லக்கரைசலைஊற்றி கைவிடாமல் கெட்டியாககிளறவும். ஆறியதும், மாவை கையால் கொழுக்கட்டைபிடித்துவைத்து இட்லி தட்டில்வேக வைக்கவும். சுவையான கொழுக்கட்டை தயார்.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമായ തോതിൽവെള്ളം, വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. വെള്ളം പൂർണമായി ഉരുകുമ്പോൾ അതിനെവെള്ളത്തിൽ കൂടി ചായിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷംമധുരയിലെ പ്രശസ്തമായ സത്തുമാവിൽ ഇലക്കായ്പൊടി, തേങ്ങാ ചുരണ്ടി ചേർത്ത്നന്നായി കലരുക. ഇതിൽ ചായിച്ചെടുത്തവെള്ളക്കറിയ ചേർത്ത് അലക്കി കട്ടിയാക്കിയെടുക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്നും വാങ്ങിയ ശേഷംമാവിനെ കൊഴുക്കട്ട രൂപത്തിൽ നെയ്ത്, ഇട്ലി പാത്രത്തിൽ ആവി നൽകുക. പാകം കഴിഞ്ഞാൽ ചൂടോടെസേവിക്കുക.

Health Milk Lado / சத்துமாவுலட்டு / ആരോഗ്യ മിക്സ്ലഡ്ഡു :

Mix 100g of jaggery powder to 150g of madurai famous Health mix. To this add 50ml of boiled ghee and knead it well. Serve healthy laddu of required shape.

150g சத்துமாவுடன், 100g மதுரை பேமஸ் நாட்டுசக்கரை சேர்த்து, 50ml சூடான நெய் ஊற்றி லட்டுபிடித்துகொள்ளலாம்.

150 ഗ്രാംസത്തുമാവിലും 100 ഗ്രാം മധുരയിലെ പ്രശസ്തമായനാടൻ ചക്കരയും 50 മില്ലിചൂടായ നെയ് ചേർത്ത് നന്നായികുഴച്ച് ലഡ്ഡു രൂപം നൽകാം.

Health Mix Kanji /சத்துமாவு 
கஞ்சி / ആരോഗ്യമിക്സ്കഞ്ഞി

Take 3 table spoon of Health Mix, add 300 ml. of Water or milk & Mix it well. Boil the mixture stirring frequently for 3 to 4 min to make porridge. Add required salt or sugar to taste & serve healthy.

3 மேசைக் கரண்டி சத்துமாவுடன் 300 மி.லி. பால் அல்லதுதண்ணீர்சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் 3 நிமிடங்கள்நன்றாககொதிக்க விடவும். தேவையானஅளவு உப்பு அல்லது சர்க்கரைசேர்த்துபரிமாறவும்.

മൂന്ന് ഡെബിള് സ്പൂൺ സത്തുമാവ്എടുത്ത് 300 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽപാൽ ചേർത്ത് നന്നായികലരുക. ഈ മിശ്രിതംനന്നായി ഉരുളുമ്പോൾ 3-4 മിനിറ്റു വരെ നന്നായിപാകം ചെയ്തു കഞ്ഞിഉണ്ടാക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുംചേർത്തു പാകം ചെയ്ത് ആരോഗ്യകരമായകഞ്ഞി സേവിക്കുക.

STORAGE TIPS :

ONCE OPENED TRANSFER THE CONTENTS TO AN AIR TIGHT CONTAINER. STORE IN COOL & DRY PALCE. USE CLEAN DRY SPOON.